Koken met Vis

Deze cursus wordt momenteel niet ingericht.

Tijdens deze lessen bereid je onder de deskundige leiding van chef Björn Matheusen een gevarieerd 3-gangenmenu. Dat betekent veel groenten, hoofdgerecht met Noordzeevis en een klassiek nagerecht met moderne twist. 

Matheusen Björn is docent in COLOMAplus - Huis Gastronomie te Mechelen. Als bijberoep verzorgt hij catering en is chef-aan-huis. Hij is lid van de North Sea Chef's en is een hobby imker.

Meer info over Björn: www.bjornmatheusen.be